Słupsk: Usługa przygotowania posiłków -śniadań, obiadów - i dowozu dla podopiecznych Dziennego Domu Pomocy Społecznej Bezpieczna Przystań w Słupsku przy ul. Jaracza 9 w okresie od 04-01-2016 r. do 31-12-2016 r.
Numer ogłoszenia: 18 - 2016; data zamieszczenia: 03.01.2016
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 322038 - 2015r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Miejski Ośrodek Pomocy Rodzinie, ul.Słoneczna 15D, 76-200 Słupsk, woj. pomorskie, tel. 059 8428126, faks 059 8428126.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Usługa przygotowania posiłków -śniadań, obiadów - i dowozu dla podopiecznych Dziennego Domu Pomocy Społecznej Bezpieczna Przystań w Słupsku przy ul. Jaracza 9 w okresie od 04-01-2016 r. do 31-12-2016 r..

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania posiłków - śniadań, obiadów - i dowozu dla podopiecznych Dziennego Domu Pomocy Społecznej Bezpieczna Przystań w Słupsku przy ul. Jaracza 9 w ilości dziennej około 15 zestawów śniadaniowych i około 90 zestawów obiadowych w 2016 roku, z wyjątkiem sobót, niedziel i świąt. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany ilości posiłków w stosunku rocznym, w okresie objętym przedmiotem zamówienia, ze względu na frekwencję osób korzystających z tej formy pomocy. Z racji zmniejszenia liczby przygotowywanych posiłków Wykonawcy nie przysługują roszczenia względem Zamawiającego. Rozliczenia między Wykonawcą a Zamawiającym dokonywane będą w oparciu o rzeczywistą liczbę dostarczonych prawidłowo przygotowanych posiłków po cenie jednostkowej brutto wynikającej z oferty Wykonawcy. Wykonawca będzie dostarczał posiłki do Zamawiającego własnym środkiem transportu spełniającym wymagania HACCP oraz inne określone właściwymi przepisami odnoszącymi się do przewożenia żywności, na własny koszt, w niżej podanych terminach i godzinach posiłków. Posiłki objęte przedmiotem zamówienia będą przeznaczone do grupy odbiorców po 60 roku życia, celem żywienia jest aktualne pokrycie potrzeb organizmu z uwzględnieniem ograniczeń związanych z zaburzeniami w odczuwaniu smaku i zapachu oraz łagodzeniem ewentualnych dolegliwości. Zamawiane posiłki to: śniadanie i obiad. Śniadanie to pieczywo plus dodatek w formie białka zwierzęcego lub roślinnego plus napój plus dodatek owocowy lub warzywny lub zupa mleczna. Obiad powinien mieć formę dwudaniowego zestawu - zupa+drugie danie - z napojem. Posiłki powinny być przygotowane i wydane zgodnie z wymogami Państwowego Inspektora Sanitarnego, właściwymi przepisami i zasadami systemu HACCP odpowiednimi dla żywienia zbiorowego oraz innych obowiązujących w tym zakresie aktów prawnych. Wykonawca jest odpowiedzialny za jakość, zgodność z warunkami technicznymi i jakościowymi wymaganymi prawem dla przedmiotu zamówienia. Nie dopuszcza się podawania posiłków w punktach ich spożywania w naczyniach jednorazowych. Posiłki przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia. Muszą być zróżnicowane, sporządzane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności, z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem sezonowości ich występowania, pokrywać 60% dziennego zapotrzebowania kalorycznego dla osoby starszej przy zapotrzebowaniu 1850 kcal/dzień zapewniając jej przy procentowym podziale na posiłki: 25% - śniadanie i 35% obiad nie mniej niż 1100 kcal. Biorąc pod uwagę zapotrzebowanie na podstawowe składniki pokarmowe. Węglowodany powinny zapewnić ok. 55-60% energii - przy 10% udziale cukrów prostych i oraz błonnika pokarmowego w ilości 25-30g/dobę, tłuszcze 25-30% energii a białko nie mniej niż 0,75g/kg m.c./dobę z uwzględnieniem witamin i składników mineralnych. Ustala się gramaturę posiłków dla: Śniadanie: - chleb 137g - masło 20g - dodatki - wędliny, nabiał i ich przetwory - 100g - owoc lub warzywo 100g - napój(herbata, kakao, kawa inka i in.) 400 ml - zupa mleczna 500 ml Śniadania w rozkładzie tygodniowym powinny wyglądać następująco: - poniedziałki, środy i piątki to pieczywo z dodatkiem mięsnym z uwzględnieniem ryby, przetworów rybnych lub nabiału, owoc lub warzywo oraz napój - we wtorki i czwartki pieczywo, zupę mleczną, owoc lub warzywo, napój. Obiad: - zupa o pojemności nie mniejszej niż 500 ml - drugie danie o pojemności: porcja mięsa-100g; ziemniaki, makaron, ryż-200g; - surówka-100g, - napój-200ml Obiad w rozkładzie tygodniowym powinien wyglądać następująco: - poniedziałek to dania z kurczakiem np.: porcja kurczaka, pierś , potrawka z kurczaka - wtorek i czwartek dania półmięsne np.: bigos, łazanki, fasola po bretońsku, gołąbki i in. - środa dania z porcją mięsa - piątek z uwzględnieniem ryby - np.: porcja ryby, kotlet rybny, śledź w śmietanie lub makarony czy ryż z dodatkami. Zabrania się dostarczania gotowych wyrobów garmażeryjnych oraz wyklucza się posiłki na bazie Fastfood, stosowania półproduktów, sosów i zup typu instant. W przypadku zup - nie mogą być za kwaśne i za słone biorąc pod uwagę zaburzenia odczuwania smaku przez osoby starsze. W przypadku drugiego dania - podstawą powinny być potrawy z produktów białkowych np. z mięsa, ryb, podrobów, jaj, sera lub z tzw. Potraw półmięsnych złożonych z mięsa i warzyw lub produktów mącznych albo bezmięsna uzupełniona produktami białkowymi - twarogiem, jajami. Ziemniaki powinny stanowić oddzielną potrawę i nie mogą zastępować potraw z warzyw. Surówki powinny być dobrze rozdrobnione. Posiłki powinny być urozmaicone, o dobranej kolorystyce, podawane o temperaturze zupy 75°C, drugie dania 65°C. Danie nie mogą powtarzać się w okresie dekady. W dniach 24 marca - Wielkanoc, 29 września - Dzień Seniora, 23 grudnia - Wigilia zamiast obiadu Wykonawca przygotuje tradycyjny posiłek świąteczny o uroczystym charakterze w tym posiłek podczas uroczystości wigilijnej ma zostać wydany w godzinach 1030 do 1200. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowywania i przesyłania do akceptacji Zamawiającego tygodniowego jadłospisu - do godziny 1200 każdego piątku tygodnia poprzedzającego jego realizację - z podaniem gramatury i kaloryczności posiłków. Jadłospis może zostać przesłany drogą elektroniczną. Brak uwag ze strony Zamawiającego do 1530 dnia, w którym przesłano jadłospis uważany będzie za jego akceptację. Ilość zamawianych śniadań i obiadów Zamawiający będzie zgłaszał Wykonawcy dzień wcześniej najpóźniej do godziny 1400. W stosunku do poniedziałku ilość zamawianych śniadań i obiadów będzie zgłoszona najpóźniej w poprzedzający ten dzień piątek, do godziny 14.00. Posiłki będą wydawane przez 5 dni w tygodniu - od poniedziałku do piątku - w godzinach: Śniadania - 830 ÷ 915 Obiady - 1300 ÷1345 Posiłki dostarczane przez Wykonawcę powinny być transportowane w przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych zgodnie z wymaganymi warunkami sanitarno-epidemiologicznymi dla tego rodzaju transportu. Wykonawca zobowiązuje się do pobierania i przechowywania prób pokarmowych dostarczanych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego celu lodówce przez okres 72 godzin od momentu pobrania posiłku. Każda próba ma zawierać w opisie: gramaturę produktu, datę, godzinę i podpis osoby pobierającej próbę. Posiłki podawane powinny być na naczyniach wielorazowego użytku przy czym obowiązek mycia i dezynfekcji naczyń spoczywa na Wykonawcy i odbywać się będzie poza pomieszczeniami Zamawiającego. Odpady pokonsumpcyjne Wykonawca będzie zabierał ze sobą i utylizował na własny koszt. Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić wyniki badania mikrobiologicznego żywności. Wykonawca na każde żądanie Zamawiającego, zobowiązany jest przedstawić tabelę kaloryczności serwowanych posiłków. Personel zatrudniony przez Wykonawcę jest zobowiązany uwzględniać i wprowadzać w życie uwagi Zamawiającego dotyczące sposobu przyrządzania i dowozu posiłków oraz posiadać - przy sobie - aktualne zaświadczenia i książeczki zdrowia dopuszczające do kontaktu z żywnością. Ponadto personel Wykonawcy powinien być wyposażony w jednolite, schludne i czyste ubrania robocze z widocznymi elementami identyfikacyjnymi. Przedstawiciel Zamawiającego będzie mieć prawo kontrolować w każdej chwili rodzaj i jakość produktów, z których będą sporządzanie posiłki a także przestrzeganie przez Wykonawcę i jego pracowników wymogów wynikających z Umowy oraz przepisów dotyczących produkcji i jakości świadczonych usług. Zakwestionowane przez przedstawiciela Zamawiającego posiłki pod względem ilości i jakości podlegać będą wymianie na koszt Wykonawcy. Pracownicy uprawnieni do kontaktu zostaną wskazani przez Zamawiającego i Wykonawcę w umowie. W przypadku opóźnienia Wykonawcy w dostawie któregokolwiek z posiłków dziennych powyżej 40 minut względem godzin określonych w SIWZ albo nie dostarczenia ww. posiłków w ogóle, Zamawiający ma prawo do zakupu niedostarczonych posiłków we własnym zakresie od innego, dowolnie wybranego dostawcy, za dowolnie ustaloną cenę, oraz dochodzenia od Wykonawcy zwrotu wszystkich poniesionych z ww. tytułu kosztów - umowne wykonawstwo zastępcze..

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.10.00 - Usługi przygotowywania posiłków 55.32.00.00 - Usługi podawania posiłków 55.52.12.00 - Usługi dowożenia posiłków .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 28.12.2015.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 2.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Eden Catering Kamila Żywiecka, ul. Grottgera 10 A, 76-200 Słupsk, kraj/woj. pomorskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 185185,19 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 177312,24

• Oferta z najniższą ceną: 222588,80 / Oferta z najwyższą ceną: 177312,24

• Waluta: PLN .