Andrychów: Świadczenie usług cateringowych (drugiego dania obiadowego oraz zup) dla stołówki Zespołu Szkół Samorządowych w Roczynach
Numer ogłoszenia: 256210 - 2012; data zamieszczenia: 17.07.2012
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 234264 - 2012r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Zespół Szkół Samorządowych w Roczynach, Roczyny, ul. Szkolna 10, 34-120 Andrychów, woj. małopolskie, tel. 33 875 14 33, faks 33 875 14 23.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Świadczenie usług cateringowych (drugiego dania obiadowego oraz zup) dla stołówki Zespołu Szkół Samorządowych w Roczynach.

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: Świadczenie usług cateringowych (drugiego dania obiadowego oraz zup) dla stołówki Zespołu Szkół Samorządowych w Roczynach. Wykaz zestawów w ramach drugiego dania obiadowego Zestaw I : kotlet de volaile100g, ziemniaki 220g, sałatka z kapusty czerwonej 170g Zestaw II: placki ziemniaczane z gulaszem po węgiersku 400g Zestaw III: gołąbki z sosem pomidorowym 400g Zestaw IV: gulasz wieprzowy 100g, kasza 220g, korniszon 170g Zestaw V: filet w cieście 100g, ziemniaki 220g, surówka z pora 170g Zestaw VI: mintaj panierowany 100g, ziemniaki 220g, surówka z kapusty pekińskiej 170g. Zestaw VII: potrawka z kurczaka z warzywami z ryżem 400g Zestaw VIII : kotlet mielony 100g, ziemniaki 220g, kapusta zasmażana 170g Zestaw IX: pieczeń wieprzowa 100g, kluski śląskie 220g, sałatka z kapusty czerwonej 170g Zestaw X: roladki z serem i szynką 100g, ziemniaki 220g, kapusta duszona 170g Zestaw XI: pierogi z owocami i cukrem 400g Zestaw XII :kotlet schabowy 100g, ziemniaki 220g, surówka z marchewki i jabłka 170g Zestaw XIII: makaron penez z sosem alla bolonez i serem 400g, Zestaw XIV filet duszony z kurczaka 100g, ziemniaki 120g, surówka z kiszonej kapusty 170g, Zestaw XV: zrazy z marchewką i boczkiem 100g, kasza jęczmienna 220g, marchew oprószana 170g Zestaw XVI: racuchy z jabłkami i cukrem pudrem 400g Zestaw XVII: filet w płatkach 100g, ziemniaki 220g, surówka z białej kapusty 170g Zestaw XVIII: gulasz wieprzowy 100g, kasza 220g, korniszon 170g Zestaw XIX : pieczeń wołowa 100g, kluski śląskie 220g, kapusta czerwona na ciepło 170g Zestaw XX: naleśniki z nadzieniem owocowym i z cukrem pudrem 400g Zestaw XXI : pulpety w sosie koperkowym 110g, ziemniaki 220g, buraczki czerwone 170g Zestaw XXII: kurczak panierowany 100g, frytki 220g, surówka z kapusty białej 170g Zestaw XXIII: pierogi leniwe z cukrem 400g Zestaw XXIV: krokiety z mięsem lub kapustą i grzybami 400g, barszcz czerwony Zestaw XXV: naleśniki z serem i cukrem 400g Wykaz zup 1. Koperkowa z ryżem 350g 2. Jarzynowa z ziemniakami 350g 3. Pomidorowa z makaronem lub ryżem 350g 4. Barszcz zabielany z jajkiem 350g 5. Żurek z jajkiem i kiełbasą 350g 6. Rosół z makaronem 350g 7. Kalafiorowa z ziemniakami 350g 8. Ziemniaczana z kiełbasą 350g 9. Cebulowa z grzankami 350g 10.Ogórkowa z ryżem 350g 11.Krupnik zabielany z ziemniakami 350g 12.Barszcz czerwony czysty z ziemniakami, jajkiem lub fasolą 350g -Wykonawca będzie dostarczał posiłki w poszczególnych dniach żywienia zgodnie z jadłospisem, przedstawionym z tygodniowym wyprzedzeniem według zestawów II dań oraz zup i zatwierdzonym przez dyrektora Zespołu Szkół Samorządowych w Roczynach. -Jadłospis na prośbę Zamawiającego może ulec zmianie. -Zestawy obiadowe (II danie oraz zupy) muszą posiadać obowiązującą gramaturę oraz normy na składniki pokarmowe zgodnie z Instytutem Żywności i Żywienia. -Raz w tygodniu (piątek) serwowana jest potrawa bezmięsna. A) Zamawiający planuje, że dziennie należy dostarczyć: -70 II dań -50 zup W roku 2012/2013 należy dostarczyć około: -70 II dań x 187 dni - tj. 13090 II dań, -50 zup x 187 dni - tj. 9350 zup, Miesiąc dostawy Ilość dni usługi Wrzesień 18 Październik 23 Listopad 21 Grudzień 15 Styczeń 12 Luty 20 Marzec 19 Kwiecień 20 Maj 20 Czerwiec 19 Razem 187 Ilość dni żywieniowych może ulec zmianie. Cena jednostkowa w trakcie realizacji nie może ulec zmianie. B) Zamawiający zastrzega, że liczba II dań i zup jest zmienna. Zamawiający z jednodniowym wyprzedzeniem do godziny 1500 lub następnego dnia do godziny 900 poinformuje Wykonawcę o ilości dostarczanych posiłków. Wykonawca nie może mieć w stosunku do Zamawiającego żadnych roszczeń z powodu realizacji umowy w mniejszym zakresie. C) Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. -Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006r. nr 171 poz.1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy. -Bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Obiad musi spełniać następujące warunki ilościowe: - zupa: gramatura ok. 350 ml i kaloryczność ok. 200 kcal, - drugie danie: gramatura ok. 500g i kaloryczność ok. 600 kcal. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: jadłospis powinien być urozmaicony; rodzaj potrawy nie może powtarzać się w tym samym tygodniu, w tygodniu powinien być dostarczany co najmniej 3 razy obiad z drugim daniem mięsnym (z przewagą drobiowego) lub rybnym, potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych, w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, do przygotowania posiłku zalecane jest: stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli, ważna jest estetyka potraw i posiłków. -Wykonawca będzie przygotowywał posiłki w obiektach lub obiekcie, dla którego Wykonawca posiada decyzję Inspektora Sanitarnego o dopuszczeniu obiektu do przygotowywania posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia dzieci oraz dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno- epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. -Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej, z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek. Za dokumentację z zakresu dobrej praktyki higienicznej i elementy systemu HACCP dostosowane do warunków cateringowych odpowiada Wykonawca. -Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. D) Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności. -Transport posiłków powinien odbywać się w pojemnikach transportowych - termosach wykonanych z polipropylenu z podwójnymi ściankami izolującymi zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. -Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczenia dystrybucji w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. -Wykonawca dostarczy szczelne pojemniki na odpady żywnościowe. Po spożyciu posiłków Wykonawca usunie tego samego dnia z terenu szkoły wszelkie odpady żywnościowe na swój koszt. -Koszty związane z myciem zastawy obiadowej, sprzątaniem kuchni ponosić będzie Zamawiający. -Wykonawca zobowiązany jest do codziennego wydawania posiłków ( porcjowanie posiłków) na terenie szkoły w godzinach od 11.30-11.50. -Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności finansowej za zniszczenie i uszkodzenie termosu - pojemników z przyczyn niezależnych od Zamawiającego. -Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług. -Koszty związane z myciem termosów - styropianowych pojemników transportowych ponosić będzie Wykonawca i zobowiązuje się do ich mycia w swojej siedzibie -Z powodu nieprzewidzianych zmian organizacyjnych Zamawiający nie ponosi żadnych konsekwencji prawnych. E) Wykonawca gwarantuje, że usługi świadczone będą na najwyższym poziomie, a mianowicie: Dostarczone posiłki muszą być świeże i winny być przyrządzone w dniu dostawy. F) Posiłki będą wydawane na zastawie obiadowej ( 70 sztuk dużych talerzy, 70 sztuk sztućców, 50 sztuk czarek na zupy ) oraz zmywarki użyczonej nieodpłatnie wraz ze środkami myjącymi Zamawiającemu przez Wykonawcę na okres obowiązywania umowy. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności finansowej za zepsucie się zmywarki oraz stłuczenie w trakcie użytkowania 10 % zastawy stołowej użyczonej przez Wykonawcę. Braki w zastawie powyżej 10% uzupełni Zamawiający na swój koszt. Temperatura posiłku winna mieścić się w granicach: Zupy od 70°C do 75°C, II dania od 60°C do 63°C, surówki i sałatki podawane na zimno od 3,5°C do 4°C. Wykonawca zobowiązuje się do terminowego dostarczania posiłków w okresie: od 5.09.2012r.-27.06.2013r. o godz.11.25 w dniach pracy szkoły z wyłączeniem: ferii zimowych i letnich, dni świątecznych, ustawowo i dodatkowo wolnych dni od zajęć dydaktyczno - wychowawczych. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania wyznaczonej godziny wydawania posiłków tj. 11.30 - 11.50 ( przerwa obiadowa) G) Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w miesięcznych okresach rozliczeniowych na podstawie ilości dostarczonych posiłków przez Wykonawcę i płatne na rachunek Wykonawcy w terminie 14 dni licząc od dnia otrzymania przez Zamawiającego prawidłowej pod względem formalnym i rachunkowym faktury VAT.

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.10.00 - Usługi przygotowywania posiłków 55.52.40.00 - Usługi dostarczania posiłków do szkół .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 16.07.2012.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 2.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Przedsiębiorca Mołek Karolina Restauracja KORONA, ul. 11 Listopada, 34-130 Kalwaria Zebrzydowska, kraj/woj. małopolskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 106486,11 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 112200,00

• Oferta z najniższą ceną: 112200,00 / Oferta z najwyższą ceną: 141895,60

• Waluta: PLN.