Wałbrzych: Przygotowanie i dostarczanie posiłków dla 50 mieszkańców Domu Seniora-Rusinowa w Wałbrzychu na bazie kuchni Wykonawcy zlokalizowanej poza obiektem Zamawiającego
Numer ogłoszenia: 61890 - 2015; data zamieszczenia: 19.03.2015
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Dom Seniora - Rusinowa , Os. Górnicze 19A, 58-308 Wałbrzych, woj. dolnośląskie, tel. 661447590.

• Adres strony internetowej zamawiającego: domseniora-rusinowa.pl
• Adres strony internetowej, pod którym dostępne są informacje dotyczące dynamicznego systemu zakupów: http://bip.domseniora-rusinowa.pl/zamowienia-publiczne/

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Inny: Jednostka organizacyjna Urzędu Miasta.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Przygotowanie i dostarczanie posiłków dla 50 mieszkańców Domu Seniora-Rusinowa w Wałbrzychu na bazie kuchni Wykonawcy zlokalizowanej poza obiektem Zamawiającego.

II.1.2) Rodzaj zamówienia: usługi.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: 1) Wykonawca zobowiązuje się wytworzyć przedmiot zamówienia w oparciu o surowce i materiały zakupione we własnym zakresie i na własny koszt. 2) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu sanitarnego posiłków dostarczanych oraz za jakość oferowanych posiłków: tj. odpowiednią gramaturę ,wartość odżywczą i właściwe walory smakowe i estetyczne, czystość dostarczanych potraw, dobór właściwych surowców oraz procesów technologicznych. 3) Dostarczane posiłki muszą być świeże, z bieżącej produkcji dziennej bez dodatkowej obróbki technologicznej przed dystrybucją w kuchenkach. Posiłki muszą być przygotowywane ze świeżych produktów zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywienia i Żywności. 4) Posiłki muszą być wysokiej jakości, urozmaicone, bez stosowania dodatkowych preparatów zastępczych oraz środków konserwujących. W szczególności zabrania się używania produktów typu instant oraz gotowych produktów np. pierogów mrożonych, pyz, klopsów, gołąbków itp. 5) Wykonawca jest zobowiązany do używania masła a nie produktów masłopodobnych oraz używania wędlin i mięsa I gatunku. 6) Posiłki powinny być urozmaicone. Posiłki wyszczególnione w jadłospisie nie mogą się powtarzać co 7 dni. 7) Wykonawca zobowiązany jest zapewnić 4 posiłki dziennie dla mieszkańców z dietą podstawową i 5 posiłków dziennie dla mieszkańców z określoną jednostką chorobową wymagających odpowiedniej diety zgodnie ze złożonym zamówieniem. 8) Obiad składa się z dwóch dań. 9) W ramach całodziennego wyżywienia Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania napojów oraz podstawowych produktów żywnościowych między posiłkami zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 23 sierpnia 2012 r. w sprawie domów pomocy społecznej (Dz.U. z 2012 r., poz.964), wg tygodniowego zapotrzebowania kuchenek podręcznych. zaopatrzenie to będzie składać się z: konserw rybnych x 3 szt. konserw mięsnych x 2 szt. pasztetów w puszce x 5 szt. masła roślinnego 0,5 kg x 3 szt. dżemu 280 gram x 5 szt. serków topionych do smarowania w pudełku x 3 szt. pieczywa białego 0,6 kg x 4 szt, pieczywa ciemnego 0,5 kg x 3 szt. herbaty 100g. x 7 opakowań kawy zbożowej typu Inka x 4 opakowania mleka 2% 1 l. w kartonie x 7 szt. cukru x 10 kg soku do wody x 5 litry. Wykonawca zaopatrywać będzie kuchenki podręczne na początku każdego tygodnia. 10) Wykonawca zobowiązany jest również zaopatrzyć kuchenkę w sól, pieprz, przyprawę do zup w płynie, ketchup, musztardę. 11) W ramach wykonywanej umowy Wykonawca zapewni posiłki mające charakter świąteczny z uwzględnieniem tradycyjnych potraw i ciast na Boże Narodzenie i Wielkanoc oraz na uroczystości okolicznościowe (Dzień Babci, Dzień Dziadka, Światowy Dzień Chorego). 12) Zamawiający wymaga: podawania do obiadu co najmniej 3 x w tygodniu szt. mięsa (niemielonego) o gramaturze nie niższej niż 150 gramów czystego mięsa po obróbce, 1 x w tygodniu formy mielonej mięsa o gramaturze nie niższej niż 150 gram. ( raz w miesiącu gołąbki - gramatura porcji nie mniej niż 300 gram) 1 x ryby w postaci fileta w jednym kawałku- gramatura czystej ryby bez panierki po obróbce termicznej- 100 gram, lub śledzia w śmietanie - gramatura czystego śledzia min. 150 gram, 2 x dania jarskiego nie mniej niż 300 gram, podawania w ramach dania jarskiego raz na dwa tygodnie zamiennie: pierogów (ruskich lub z owocami), placków ziemniaczanych, kopytek, klusek śląskich naleśników, racuchów, placków z jabłkami, pyz. podawania co najmniej 1 x w tygodniu porcji ciasta, bułki słodkiej lub zamiennie ciastek miękkich typu biszkopt, surówki i warzywa gotowane podawane do obiadu powinny być dostosowane do pory roku i diety, częstotliwość podania tej samej surówki nie może przekraczać 7 dni. Surówki powinny być tak przygotowane, aby pogryzienie ich przez osoby starsze nie stanowiło trudności. Gramatura: surówki - 250 g, warzywa gotowane - 300g, podawania zup mlecznych w porze śniadania od poniedziałku do niedzieli zamiennie z kawą zbożową z mlekiem lub kakao, zachowania gramatury dziennej poniższych produktów w granicach: Pieczywo nie mniej niż 250 g Wędlina (różna) nie mniej niż 60g, Wędlina różna na gorąco nie mniej niż 100 g. Sałatki (różne) nie mniej niż 100g Dodatki warzywne typu pomidor, ogórek, itp. nie mniej niż 100 g Twarogi (różne) nie mniej niż 100g Ser żółty nie mniej niż 100g Produkty podawane w zestawie np. ser-wędlina gramatura dostosowana Jajko nie mniej niż 1 szt. klasy L Pasty (różne) nie mniej niż 100g Zupy podawane do obiadu nie mniej niż 0,5 litra, Mleko nie mniej niż 0,5 litra o zawartości 2% Masło śmietankowe nie mniej niż 40g, Produkty typu jogurt, kefir, mus, galaretka, kisiel itp. nie mniej niż 100 g. podawania produktów typu jogurt, kefir, mus, galaretka, kisiel itp. nie rzadziej niż co 5 dni, 13) Zamawiający dopuszcza podawanie gorących posiłków w porze kolacji. 14) Do kolacji podawana powinna być herbata. 15) Minimalna temperatura podanych posiłków gorących powinna wynosić dla zupy: 75C, drugiego dania 65C, płynów 80 C. 16) Wysokość tzw. wsadu do kotła nie może być niższa niż 8,50zł netto na osobę w ciągu dnia. Zamawiający zastrzega sobie prawo wglądu do dokumentacji źródłowej celem sprawdzenia wartości wsadu do kotła. 17) Posiłki muszą być dostarczane 2 lub 3 razy dziennie do kuchenki Zamawiającego śniadanie i II śniadanie - w godz. 7.00-7.30 obiad, podwieczorek i kolacja - w godz.12.00 kolacja na ciepło - w godz. 17.00 18) Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania 10-dniowych jadłospisów uwzględniających racje pokarmowe, wartość odżywczą i kaloryczną zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywienia i Żywności, zgodnie z ustalonymi przez lekarza Zamawiającego dietami. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji wyznaczonej przez Zamawiającego osobie z 7-dniowym wyprzedzeniem. Zamawiający może wnieść w ciągu 3 dni w formie pisemnej zastrzeżenia co do przedłożonego jadłospisu. W razie wniesienia uwag do przedłożonego jadłospisu Wykonawca ma obowiązek je uwzględnić Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania zestawień wartości odżywczej (kaloryczności) każdego jadłospisu dekadowego. 19) O ewentualnych zmianach w jadłospisie należy powiadomić Zamawiającego. 20) Wykonawca i Zamawiający są zobowiązani do prowadzenia ewidencji dostarczanych posiłków: śniadania, obiady, kolacje, drugie śniadanie, podwieczorek oraz do każdorazowego imiennego potwierdzenia odbioru posiłków przez osoby upoważnione przez Zamawiającego do odbioru ilości i jakości posiłków. 21) Zamawiający zobowiązuje się do przekazywania informacji i dokumentacji dotyczącej zapotrzebowania na posiłki i wykazem diet (karty zapotrzebowania dziennego przekazane faksem lub e-mailem) do godziny 10:00 dnia poprzedniego, ale w szczególnych przypadkach, związanych z ruchem mieszkańców (urlopy, zgony, pobyt w szpitalu) zastrzega sobie prawo do zmiany ilości zamawianych posiłków..

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.10.00 - Usługi przygotowywania posiłków 55.52.12.00 - Usługi dowożenia posiłków .

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: nie.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: Okres w miesiącach: 12.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • Wykonawca złoży oświadczenie zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt.1-4 ustawy Pzp. - Zamawiający na podstawie złożonego oświadczenia, określi czy Wykonawca spełnia lub nie spełnia warunku

• III.3.2) Wiedza i doświadczenie

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • - Zamawiający uzna za spełniony warunek dotyczący posiadania wiedzy i doświadczenia, jeżeli Wykonawca wykaże, że w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wykonywał lub wykonuje co najmniej jedną usługę w zakresie przedmiotu zamówienia (żywienie całodobowe z uwzględnieniem różnych diet) wraz z załączeniem dokumentów (referencje) potwierdzających ich należyte wykonanie lub wykonywanie,

• III.3.3) Potencjał techniczny

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • - Wykonawca złoży oświadczenie zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt.1-4 ustawy Pzp - Zamawiający na podstawie złożonego oświadczenia, określi czy Wykonawca spełnia lub nie spełnia warunku

• III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • - Wykonawca złoży oświadczenie zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt.1-4 ustawy Pzp - Zamawiający na podstawie złożonego oświadczenia, określi czy Wykonawca spełnia lub nie spełnia warunku

• III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • - Wykonawca złoży oświadczenie zgodnie z art. 22 ust. 1 pkt.1-4 ustawy Pzp - Zamawiający na podstawie złożonego oświadczenia, określi czy Wykonawca spełnia lub nie spełnia warunku

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

• potwierdzenie posiadania uprawnień do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania, w szczególności koncesje, zezwolenia lub licencje;
• wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i podmiotów, na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączeniem dowodów, czy zostały wykonane lub są wykonywane należycie;
• oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień;

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
• aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, lub zaświadczenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• aktualne zaświadczenie właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłacaniem składek na ubezpieczenia zdrowotne i społeczne, lub potwierdzenie, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

• nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;
• nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert;

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

- Formularz oferty, Zaparafowany wzór umowy, pełnomocnictwo, jeśli dotyczy

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert: najniższa cena.

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1) Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia: http://bip.domseniora-rusinowa.pl/zamowienia-publiczne/
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem: Dom Seniora-Rusinowa, Osiedle Górnicze 19 A, 58-308 Wałbrzych.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 07.04.2015 godzina 12:00, miejsce: Dom Seniora-Rusinowa w Wałbrzychu Osiedle Górnicze 19 A 58-308 Wałbrzych sekretariat.

IV.4.5) Termin związania ofertą: okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia: nie