Ogłoszenie o wyniku postępowania
Usługi
Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.

SEKCJA I - ZAMAWIAJĄCY

1.1.) Rola zamawiającego

Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego

1.2.) Nazwa zamawiającego: GMINA OLSZYNA

1.4) Krajowy Numer Identyfikacyjny: REGON 230821486

1.5) Adres zamawiającego

1.5.1.) Ulica: ul. Wolności 20

1.5.2.) Miejscowość: Olszyna

1.5.3.) Kod pocztowy: 59-830

1.5.4.) Województwo: dolnośląskie

1.5.5.) Kraj: Polska

1.5.6.) Lokalizacja NUTS 3: PL515 - Jeleniogórski

1.5.7.) Numer telefonu: 757212050

1.5.9.) Adres poczty elektronicznej: poczta@olszyna.pl

1.5.10.) Adres strony internetowej zamawiającego: www.bip.olszyna.pl

1.6.) Adres strony internetowej prowadzonego postępowania:

https://ezamowienia.gov.pl/mp-client/search/list/ocds-148610-099b3d9e-860f-48e5-a32b-1565eeb2a65e

1.7.) Rodzaj zamawiającego: Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - jednostka samorządu terytorialnego

1.8.) Przedmiot działalności zamawiającego: Ogólne usługi publiczne

SEKCJA II – INFORMACJE PODSTAWOWE

2.1.) Ogłoszenie dotyczy:

Zamówienia publicznego

2.2.) Ogłoszenie dotyczy usług społecznych i innych szczególnych usług: Tak

2.3.) Nazwa zamówienia albo umowy ramowej:

Realizacja usługi cateringowej – usługa realizowana w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.

2.4.) Identyfikator postępowania: ocds-148610-099b3d9e-860f-48e5-a32b-1565eeb2a65e

2.5.) Numer ogłoszenia: 2024/BZP 00517492

2.6.) Wersja ogłoszenia: 01

2.7.) Data ogłoszenia: 2024-09-26

2.8.) Zamówienie albo umowa ramowa zostały ujęte w planie postępowań: Tak

2.9.) Numer planu postępowań w BZP: 2024/BZP 00069636/04/P

2.10.) Identyfikator pozycji planu postępowań:

1.3.7 Realizacja usług cateringowych

2.11.) Czy zamówienie albo umowa ramowa dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej: Tak

2.12.) Nazwa projektu lub programu:

Przedmiot zamówienia jest finansowany w ramach projektu pn. „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”. Środki pochodzą z programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).

2.13.) Zamówienie/umowa ramowa było poprzedzone ogłoszeniem o zamówieniu/ogłoszeniem o zamiarze zawarcia umowy: Tak

2.14.) Numer ogłoszenia: 2024/BZP 00490564

SEKCJA III – TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA LUB ZAWARCIA UMOWY RAMOWEJ

3.1.) Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 2 ustawy

SEKCJA IV – PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

4.1.) Numer referencyjny: ZB.271.3.2024

4.2.) Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania: Nie

4.4.) Rodzaj zamówienia: Usługi

4.5.1.) Krótki opis przedmiotu zamówienia

1. Przedmiotem zamówienia jest: realizacja usługi cateringowej, polegającej na przygotowaniu i dowożeniu posiłków dla osób dorosłych niepełnosprawnych ze znacznym lub umiarkowanym stopniem niepełnosprawności lub orzeczeniem traktowanym na równi z orzeczeniem o znacznym lub umiarkowanym stopniu niepełnosprawności – usługa dla osób zamieszkiwanych w formie pobytu całodobowego i pobytu dziennego w Centrum Opiekuńczo – Mieszkalnego w Olszynie realizowanego w ramach projektu „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”.
Przedmiot zamówienia jest finansowany w ramach projektu pn. „Deinstytucjonalizacja usług społecznych na terenie gminy Olszyna”. Środki pochodzą z programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027 w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+).
2. W zakres przedmiotu zamówienia wchodzi co najmniej: Przygotowanie, wydawanie i dowożenie obiadów, śniadań i kolacji do Centrum Opiekuńczo – Mieszkalnego w Olszynie.
2.1. Posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane oraz sporządzane z pełnowartościowych produktów żywnościowych.
2.2. Posiłki muszą być przygotowywane i podawane przy zachowaniu norm sanitarnych określonych w przepisach dotyczących żywności i żywienia.
2.3. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i zgodnie z normami HACCP. Przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać normy produktów każdej z grup.
2.4. Na Wykonawcy spoczywają wszelkie obowiązki wynikające z obostrzeń wprowadzonych na terenie Rzeczypospolitej Polskiej. Zamawiający zastrzega możliwość zaistnienia konieczności realizacji zamówienia poprzez wydawanie posiłków dla osób uprawnionych w opakowaniach jednorazowych biodegradowalnych.
2.5. Na Wykonawcy spoczywają wszelkie obowiązki wynikające z obowiązujących przepisów prawa (BHP, SANEPID-u) w zakresie technologii przygotowywania i wydawania posiłków.
2.6. Każdy posiłek powinien zawierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego (mięso wieprzowe i wołowe, drób, ryby lub nabiał) uzupełnione o produkty będące źródłem białka roślinnego (jarzyny, surówki, sałatki, owoce) oraz ziemniaki (zamiennie kaszę, ryż, makaron).
2.7. Zamawiający przewiduje, iż dziennie:
2.7.1. od poniedziałku do piątku: będzie wydawanych około 36 posiłków (8 śniadań, 20 obiadów, 8 kolacji),
2.7.2. w soboty, niedziele, dni wolne od pracy oraz w święta: będzie wydawanych około 24 posiłków (8 śniadań, 8 obiadów, 8 kolacji).
Zamawiający, w zależności od potrzeb, zastrzega sobie prawo zmiany ilości wydawanych i dowożonych posiłków (zgodnie z aktualnym zapotrzebowaniem osób przebywających w Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnym w Olszynie).
2.8. Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli Wykonawcy przez upoważnionego przez siebie pracownika:
a) na każdym etapie świadczonej dostawy, począwszy od produkcji wyjściowej do końcowej,
b) jakości wydawanych posiłków, ich zgodności z opisem przedmiotu zamówienia, walorów smakowych oraz estetyki,
c) wglądu do dokumentacji pozwalającej na ocenę prawidłowości żywienia,
d) czystości pomieszczeń, urządzeń i sprzętu przy produkcji,
e) stosowanych surowców, gramatury, przebiegu procesów technologicznych,
f) higieny sporządzenia posiłków,
g) higieny środków transportu.
2.9. Zamawiający zobowiązuje się do niezwłocznego, pisemnego przekazywania uwag w zakresie nieprawidłowości dotyczących posiłków.
2.10. Wykonawca przygotowywać będzie posiłki z własnych produktów, a Zamawiający będzie miał prawo kontroli, czy produkty wykorzystane przez Wykonawcę odpowiadają potrzebom żywienia.
2.11. Wykonawca ponosi odpowiedzialność za:
2.11.1. szkody wyrządzone przez osoby lub podmioty działające na jego zlecenie przy wykonywaniu lub w związku ze świadczeniem usług gastronomicznych stanowiących przedmiot niniejszego postępowania,
2.11.2. jakość posiłków i wszelkie spowodowane nimi szkody tak wobec Zamawiającego, jak i wobec osób trzecich,
2.11.3. wszelkie inne niż określone wyżej nieprawidłowości w świadczeniu usług żywieniowych ujawnione przez organy kontrolne lub służby Zamawiającego oraz spowodowane nimi szkody wobec Zamawiającego, jak i wobec osób trzecich,
2.11.4. szkody wyrządzone w mieniu Zamawiającego lub szkody wynikłe z czynu niedozwolonego albo udowodnionego niewykonania lub nienależytego wykonania usług żywienia, gdzie Wykonawca odpowiada jak za własne działania lub zaniechania osób i podmiotów którym je powierzył lub za pomocą których wykonuje usługi.
2.12. Posiłki muszą być urozmaicone, przygotowywane wg wcześniej ustalonego tygodniowego jadłospisu. Jadłospis powinien zaś być przygotowany tak, by w trakcie tygodnia obiady nie powtarzały się. Podawane obiady muszą być od poniedziałku do soboty (z wyłączeniem niedziel, świąt i dni wolnych od pracy) zawsze gorące. Śniadania, kolacje oraz obiady muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych produktów spożywczych, posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia.
2.13. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym poprzez:
2.13.1. stosowanie tłuszczów roślinnych;
2.13.2. ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych;
2.13.3. umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego;
2.13.4. stosowanie mięsa drobiowego;
2.13.5. stosowanie ryb;
2.13.6. stosowanie warzyw i owoców.
2.14. Wykonawca ponosić będzie odpowiedzialność za wytworzone odpady komunalne, kuchenne i technologiczne, będzie też usuwał je na własny koszt (dot. odpadów wytworzonych w trakcie przygotowania posiłków).
2.15. Zamawiający zastrzega, że koszty opłat za zużytą energię elektryczną, wodę oraz gaz na potrzeby kuchni będą obciążać Wykonawcę.
2.16. Wykonawca przechowuje tygodniowe jadłospisy w celu ich kontroli przez Zamawiającego oraz podaje je do ogólnej wiadomości.
2.17. Ilość przygotowywanych posiłków może ulec zmianie, stosownie do zaistniałych okoliczności.
2.18. Usługa polegająca na przygotowywaniu posiłków odbywać się będzie wyłącznie w pomieszczeniu kuchni.
2.19. Transportowanie posiłków w zamykanych pojemnikach w celu zabezpieczenia przed zanieczyszczeniem danej żywności.
2.20. Dostarczania i podawania gorących posiłków od poniedziałku do soboty (z wyłączeniem niedziel, świąt i dni wolnych od pracy), tj:
- Zupy: co najmniej + 65 st. C,
- II danie: co najmniej + 65 st. C.
2.21. Wykonawca zobowiązany jest do posiadania własnych środków transportu przeznaczonych do przewozu posiłków z lokalu do Centrum Opiekuńczo-Mieszkalnego w Olszynie:
L.p. Zamieszkiwanie w COM Szacowana ilość posiłków dziennie
1. w formie pobytu całodobowego 24 (8 śniadań, 8 obiadów, 8 kolacji)
2. w formie pobytu dziennego 12 obiadów
razem 36
2.22. Każdy posiłek dla:
- osób zamieszkiwanych w COM w formie pobytu całodobowego powinien składać się co najmniej ze śniadania, z zupy, drugiego dania, napoju w postaci kompotu lub soku oraz kolacji,
- osób przebywających w COM w formie pobytu dziennego powinien składać się co najmniej z zupy, drugiego dania, napoju w postaci kompotu lub soku.
2.23. Śniadanie - potrawy mleczne, płatki śniadaniowe różnego rodzaju, kakao – co najmniej 0,4 l na jedna osobę, wędlina wysokiej jakości, ser, pasztet z dodatkiem warzyw (pomidor, ogórek, sałata itp.), miód i dżem, parówki ( 90% mięsa), jajecznica, herbata z cytryną lub owocową, sok, pieczywo.
2.24. Zupa – należy przygotowywać na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych z dodatkiem głównego składnika; zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach; podprawianie zup - niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem albo masłem. Przeciętna waga 1 porcji powinna wynosić odpowiednio:
2.24.1. dla dorosłego człowieka – 350 ml.
2.25. Drugie danie - powinno składać się z produktów białkowych, najlepiej pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, nabiał) nie mniej niż 150 g po wypieczeniu, produktów bogatych w węglowodany złożone (ziemniaki, kasza, kluski itp.) oraz dodatków warzywnych (surówki, warzywa gotowane). Zamawiający wymaga, aby 2 razy w tygodniu serwowano dania jarskie, np. placki ziemniaczane, łazanki, naleśniki z serem, kopytka, kluski, pierogi, ryż z owocami itp. z sosem, jogurtem lub śmietaną. Przeciętna waga 1 porcji drugiego dania powinna wynosić odpowiednio:
2.25.1. dla dorosłego człowieka – 450 g/os, w tym 150 g mięsa po wypieczeniu. Zamawiający wymaga, aby do obiadu Wykonawca zapewnił również np. owoc bądź jogurt.
2.26. Napój owocowy – woda z sokiem o zawartość soku owocowego minimum 20%, kompot o zawartości owoców minimum 0,5 kg na 1 litr wody, nektar o zawartości soku owocowego min. 50 % lub 100 % sok owocowy.
2.27. Kolacja - wędlina wysokiej jakości, ser, pasztet z dodatkiem warzyw (pomidor, ogórek, sałata itp.), pasty warzywne, parówki ( 90% mięsa), jajecznica, herbata z cytryną lub owocowa.
2.28. Do śniadania i kolacji musi być dołączone urozmaicone pieczywo , tj. bułka o wadze co najmniej 0,06 kg oraz chleb o wadze od 600 do 900g jeden na trzy osoby. Pieczywo pełnoziarniste żytnie, pszenne również mieszane z dodatkiem nasion, ziaren i otrąb oraz herbata co najmniej 0,5 litra na jedna osobę.
2.29. Posiłek Świąteczny (Wigilia, Śniadanie Wielkanocne) - w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach uzgodnionych z Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się muszą potrawy zwyczajowo przyjęte na Wieczerzy Wigilijnej i Śniadaniu Wielkanocnym.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w Rozdziale I, punkt 3 SWZ.

4.5.3.) Główny kod CPV: 55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków

4.5.4.) Dodatkowy kod CPV:

55322000-3 - Usługi gotowania posiłków

55521200-0 - Usługi dowożenia posiłków

SEKCJA V ZAKOŃCZENIE POSTĘPOWANIA

5.1.) Postępowanie zakończyło się zawarciem umowy albo unieważnieniem postępowania: Postępowanie/cześć postępowania zakończyła się unieważnieniem

5.2.) Podstawa prawna unieważnienia postępowania: art. 255 pkt 2 ustawy

5.2.1.) Przyczyna unieważnienia postępowania:

Zamawiający unieważnia postępowanie o udzielenie zamówienia, jeżeli wszystkie złożone wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu albo oferty podlegały odrzuceniu.
W niniejszym postępowaniu wpłynęła jedna oferta, która została odrzucona na podstawie art. 226 ust. 1 pkt 10 ustawy z dnia 11 września 2019 r. Prawo Zamówień Publicznych (t.j. Dz.U.2024.1320).

SEKCJA VI OFERTY

6.1.) Liczba otrzymanych ofert lub wniosków: 1

6.1.3.) Liczba otrzymanych od MŚP: 1

6.1.4.) Liczba ofert wykonawców z siedzibą w państwach EOG innych niż państwo zamawiającego: 0

6.1.5.) Liczba ofert wykonawców z siedzibą w państwie spoza EOG: 0

6.1.6.) Liczba ofert odrzuconych, w tym liczba ofert zawierających rażąco niską cenę lub koszt: 1